blog pescowegetariański

Pierogi

Panzerotti – włoskie pierożki serowe

Panzerotti – włoskie pierożki serowe

Pierogi w kuchni włoskiej są tak samo popularne jak w naszej rodzimej kuchni polskiej, a ich odmian jest chyba jeszcze więcej. Wszyscy znamy włoskie ravioli i tortellini – są podawane w każdej włoskiej restauracji i od dawna królują wśród mrożonek i dań gotowych w supermarketach. […]

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Dziś będzie bardzo tradycyjnie. Pierogi ruskie to nasza rodzima klasyka. Skąd ta nazwa? Po II wojnie światowej, kiedy Lwów „wypadł” za granicę Polski, przyjęła się nazwa ruskie pierogi od Rusi Czerwonej, czyli Kresów Wschodnich. Czasami spotyka się nazwę „pierogi galicyjskie”. Jako dziecko zawsze myślałam, że […]

Pierogi z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Pierogi z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Moje ulubione pierogi z suszonymi pomidorami i mozzarellą. Te pierogi są według mnie idealne! Ich świeżość i lekkość zaskakuje mnie za każdym razem kiedy je przygotowujemy. Farsz jest banalnie prosty, a zarazem wykwintny. Pierogi z suszonymi pomidorami, mozzarellą i oliwkami Składniki: Ciasto: 500 g mąki […]

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami, czyli klasyka wigilijna. Farsz do uszek powstaje jak gdyby mimochodem, podczas gotowania barszczu wigilijnego. Suszone borowiki oraz pieczarki, z których przygotowujemy wywar do barszczu, służą jako baza do farszu i właściwie niewiele więcej trzeba. Uszka z grzybami składniki na farsz: 80 g […]