blog pescowegetariański

Przystawki

Krążki cebulowe

Krążki cebulowe

Krążki cebulowe odkryłam lata temu w restauracji i od tej pory je uwielbiam. Są mega i teraz chyba połowa pubów w Polsce ma „onion rings” w swojej ofercie, ale uwierzcie mi, krążki z mrożonki nie smakują tak jak te świeżo zrobione. Te domowe są wspaniele […]

Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Mam wrażenie, że jest ostatnio tatarowy boom i choć dotyczy on przede wszystkim tatarów typowo mięsnych, to obok nich rozwija się też popularność tatarów rybnych, a nawet wegańskich. Sama bardzo lubię pescowegetariańskie tatary, w restauracjach chętnie ich próbuję, a w domu komponuję własne, zwykle wegańskie, […]

Bakłażan pieczony z jogurtem

Bakłażan pieczony z jogurtem

Przepis na tę prostą przystawkę z bakłażana wywodzi się z kuchni arabskiej. Jest to rodzaj sałatki z pieczonych plastrów bakłażana, zanurzonych w jogurcie czosnkowym z dodatkiem zielonej pietruszki. W kuchni arabskiej jogurt jest powszechnym składnikiem i dzięki niemu, danie zyskuje iście arabski charakter. Jak przy większości […]

Finger food z twarożkiem

Finger food z twarożkiem

Ponieważ sezon przyjęć zbliża się wielkimi krokami, postanowiłam nieco was zainspirować. Prosty twarożek może być podstawą naprawdę fajnych i niedrogich dań na przyjęcia. Zamiast szukać wyrafinowanych serów z całego świata, spróbujcie moich propozycji finger food z naszym polskim twarogiem. Jaki twarożek wybrać? Aby nasze przystawki […]

Pyry z gzikiem

Pyry z gzikiem

Ziemniaki pieczone lub gotowane w mundurkach są popularną w Wielkopolsce potrawą o nazwie „Pyry z gzikiem”. Ja sama choć wychowałam się na książkach Małgorzaty Musierowicz, wstyd przyznać, w Poznaniu nigdy nie byłam. Ziemniaki po wielkopolsku natomiast zdarzało mi się jadać, najczęściej przy okazji różnych festynów […]

Suszone pomidory w oliwie

Suszone pomidory w oliwie

Suszone pomidory już jakiś czas temu trafiły na polskie stoły i fajnie bo są pyszne. Mam tylko jedno ale… Suszone pomidory to nie rozmiękłe paćkowate coś w oleju. Pomidory suszone powinny być zwarte, bogate w smak i aromatyczne. Aby mieć pewność, że nasze pomidory właśnie […]

Awokado faszerowane pomidorem i kozim serem

Awokado faszerowane pomidorem i kozim serem

Bardzo lubię awokado, ale powiem szczerze (choć sama w to nie mogę uwierzyć), że guacamole trochę mi się znudziło. Znam co prawda wiele pysznych potraw z awokado i chętnie je przygotowuję, ale dziś chciałam zrobić coś naprawdę na szybko. Postanowiłam spróbować awokado w innej formie […]