blog pescowegetariański

Tag: cebula

Modra kapusta

Modra kapusta

Kiedy zobaczyłam malutką główkę czerwonej kapusty, nie mogłam się jej oprzeć, więc wylądowała w moim koszyku, a następnie na moim stole. U mnie w domu rodzinnym nie jadało się raczej czerwonej kapusty i ja też nic z niej nigdy nie robiłam. Od dłuższego czasu jednak […]

Krążki cebulowe

Krążki cebulowe

Krążki cebulowe odkryłam lata temu w restauracji i od tej pory je uwielbiam. Są mega i teraz chyba połowa pubów w Polsce ma “onion rings” w swojej ofercie, ale uwierzcie mi, krążki z mrożonki nie smakują tak jak te świeżo zrobione. Te domowe są wspaniele […]

Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

Mam wrażenie, że jest ostatnio tatarowy boom i choć dotyczy on przede wszystkim tatarów typowo mięsnych, to obok nich rozwija się też popularność tatarów rybnych, a nawet wegańskich. Sama bardzo lubię pescowegetariańskie tatary, w restauracjach chętnie ich próbuję, a w domu komponuję własne, zwykle wegańskie, […]

Tosty z serkiem kozim i smażoną cebulką

Tosty z serkiem kozim i smażoną cebulką

Tosty z serkiem kozim i smażoną cebulką czyli sandwich w hiszpańskim stylu Byłam niedawno w warszawskiej knajpce serwującej hiszpańskie dania (pozdrawiam Barszawa z ulicy Lwowskiej) i zamówiłam tosty (pan tostado) z kozim serem, która w pierwotnej wersji była z dodatkiem czegoś mięsnego (chyba boczku), ale […]

Pyry z gzikiem

Pyry z gzikiem

Ziemniaki pieczone lub gotowane w mundurkach są popularną w Wielkopolsce potrawą o nazwie “Pyry z gzikiem”. Ja sama choć wychowałam się na książkach Małgorzaty Musierowicz, wstyd przyznać, w Poznaniu nigdy nie byłam. Ziemniaki po wielkopolsku natomiast zdarzało mi się jadać, najczęściej przy okazji różnych festynów […]

Zupa dyniowa z pesto pietruszkowym

Zupa dyniowa z pesto pietruszkowym

Jesień to dla mnie pora dyni. Czekam na nią cały rok i kiedy wreszcie nadchodzi robię moją ulubioną zupę dyniową. Ta zupa jest dosłownie genialna! Choć próbowałam wielu przepisów na zupę dyniową, ten niezmiennie jest moim ulubionym. Pesto pietruszkowe nadaje tej delikatnej i lekko słodkiej […]

Cebulowa Wege Carbonara

Cebulowa Wege Carbonara

Wege carbonara to mój ulubiony patent na szybki obiad, kiedy lodówka świeci pustkami. Wersji tego prostego makaronu może być wiele. Ogranicza nas tylko fantazja. Dziś przygotowałam carbonarę cebulową z dodatkiem zielonych oliwek. Była bardzo fajna. Słodycz zrumienionej cebuli świetnie współgra ze słonymi, kwaskowatymi oliwkami. Cebulowa […]