blog pescowegetariański
Ta prosta pasta brokułowa to świetny sposób na śniadanie z pozostałego po wczorajszym obiedzie brokuła. Aby ją zrobić wystarczy czas potrzebny na ugotowanie jajka. W zasadzie to robi się ją szybciej, tylko musicie poczekać na jajko (żeby je dodać), bo pozostałe składniki robi się dosłownie […]
Sałatka z ananasa czyli zimowy standard Dziś przedstawiam zimowy evergreen, czyli sałatkę z ananasa. Moje ananasowe sałatki robię z zamkniętymi oczami, a czas ich przygotowania to ok. 10 minut. Są po prostu doskonałe na okazję wszelkich przyjęć oraz bardziej lub mniej spodziewanych gości. Składają się […]
Panzerotti – włoskie pierogi z patelni Pierogi w kuchni włoskiej są tak samo popularne jak w naszej rodzimej kuchni polskiej, a ich odmian jest chyba jeszcze więcej. Wszyscy znamy włoskie ravioli i tortellini – są podawane w każdej włoskiej restauracji i od dawna królują wśród […]
Pasta jajeczna z awokado pojawiła się u mnie w domu całkiem przypadkiem i zagościła na stałe. Awokado gości w mojej kuchni często. Nie potrafię przejść obok niego obojętnie i przyznam, że jeśli tylko jest w sklepie ładne i niedrogie awokado, ląduje w moim koszyku. To […]
Zupa pavese to klasyczna włoska potrawa, którą stanowi grzanka z jajkiem i startym serem namoczona w rosole. “Zuppa” w języku włoskim oznacza po prostu “zupa” lub “namoczony”, a Pavese to Pawia, czyli miasto leżące na północy Włoch, niedaleko Mediolanu. Legenda głosi, że zupa ta podana […]
Kocia łapa to ciasto mojego dzieciństwa. Zawsze kiedy zostały białka, mama piekła Kocią Łapę. Wersji było wiele. Czasem z makiem, czasem z morelami suszonymi lub orzechami. Przepis jest najprostszy na świecie, a ciasto lekkie i smaczne. Dziś wersja z rodzynkami – moja ulubiona 🙂 Skąd […]
To wariacja na temat Avgolemono, czyli typowo greckiej zupy, której nazwa oznacza po prostu “jajko z cytryną”. Zupa ta jest niezwykle pożywna i bardzo smaczna. Zimą, gorąca zupa cytrynowa wspaniale rozgrzewa. Latem, zimna Avgolemono cudownie orzeźwia i chłodzi. Należy uważać, aby nie zagotować zupy, gdyż wtedy […]
Uwielbiam barszcz biały i choć dla wielu jest to zupa typowo mięsna i z kiełbasą, mi ona się tak wcale nie kojarzy. W dzieciństwie moja ukochana Ciocia Basia gotowała ją dla mnie, już wtedy wegetarianki, “tylko na masełku”. Ciocia nie przekazała mi przepisu, ale niedawno […]
Nie pamiętam niestety czego dotyczyła moja rozmowa z synkiem, w wyniku której ustaliliśmy, że zrobię pierwszy raz w życiu bezy. Z deserami nie mam za wiele wspólnego, ale z racji posiadania potomstwa “muszę” się wprawiać 🙂 Prezentuję zatem mój debiut bezowy, który był po prostu […]
Wege carbonara to mój ulubiony patent na szybki obiad, kiedy lodówka świeci pustkami. Wersji tego prostego makaronu może być wiele. Ogranicza nas tylko fantazja. Dziś przygotowałam carbonarę cebulową z dodatkiem zielonych oliwek. Była bardzo fajna. Słodycz zrumienionej cebuli świetnie współgra ze słonymi, kwaskowatymi oliwkami. Cebulowa […]
