kuchnia wegetariańska świata

Tag: mąka

Placuszki bananowe

Placuszki bananowe

Placuszki bananowe to kolejny patent na szybkie śniadanie lub podwieczorek. Robię je zwykle, kiedy mam w domu bardzo dojrzałe banany, które już, delikatnie mówiąc, nie kuszą. Opcja dodania oleju do masy powoduje, że placuszki są mniej tłuste. Placuszki bananowe 2-3 osoby (ok. 18 małych placuszków) […]

Jogurtowe placuszki z jabłkiem

Jogurtowe placuszki z jabłkiem

Dziś kolejna propozycja dla leniwych i zapracowanych. Najłatwiejsze, lekkie i pyszne placuszki jogurtowe z jabłkiem. Przepis z takich, których nie trzeba zapisywać: 1 jogurt, 1 jajko, 1 jabłko, szklanka mąki – wsio! Dla zasady jednak umieszczę poniżej przepis – żeby nie było, że się obijam […]

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Dziś będzie bardzo tradycyjnie. Pierogi ruskie to nasza rodzima klasyka. Skąd ta nazwa? Po II wojnie światowej, kiedy Lwów „wypadł” za granicę Polski, przyjęła się nazwa ruskie pierogi od Rusi Czerwonej, czyli Kresów Wschodnich. Czasami spotyka się nazwę „pierogi galicyjskie”. Jako dziecko zawsze myślałam, że […]

Kocia łapa – czyli ciasto z białek

Kocia łapa – czyli ciasto z białek

Kocia łapa to ciasto mojego dzieciństwa. Zawsze kiedy zostały białka, mama piekła Kocią Łapę. Wersji było wiele. Czasem z makiem, czasem z morelami suszonymi lub orzechami. Przepis jest najprostszy na świecie, a ciasto lekkie i smaczne. Dziś wersja z rodzynkami – moja ulubiona 🙂 Skąd […]

Naleśniki

Naleśniki

Moje naleśniki są przepyszne, przynajmniej tak twierdzą moje dzieci 🙂 Przepisów na naleśniki są pewnie tysiące. Ja sama modyfikuję mój przepis wielokrotnie – raz daję połowę wody zamiast mleka, innym razem sypię zamiast części mąki płatki owsiane. Eksperymentów z różnymi typami mąk nie zliczę. Podstawowy […]

Pierogi z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami

Pierogi z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami

Te pierogi są według mnie idealne! Ich świeżość i lekkość zaskakuje mnie za każdym razem kiedy je przygotowujemy. Farsz jest banalnie prosty, a zarazem wykwintny. Pierogi z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej (+trochę do podsypywania) wrzątek ok. ½ szklanki […]

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami

Uszka z grzybami, czyli klasyka wigilijna. Farsz do uszek powstaje jak gdyby mimochodem, podczas gotowania barszczu wigilijnego. Suszone borowiki oraz pieczarki, z których przygotowujemy wywar do barszczu, służą jako baza do farszu i właściwie niewiele więcej trzeba. Uszka z grzybami składniki na farsz: 80 g […]