blog pescowegetariański

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Wiosna nadeszła i na pomajamu przyszedł czas na twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zwykły? Może i tak, ale kultowy! Dla mnie ten twarożek jest mega i wygrywa z każdym, nawet najbardziej wypasionym super twarożkiem. Dla mnie to smak dzieciństwa , bardzo miłe wspomnienia i wielki sentyment. Jako dziecko pomagałam go przyrządzać i do dziś robię go zawsze tak samo, bez udziwnień, wersji light czy śródziemnomorskiej nuty. Jest jak zawsze śmietana i jest smak polskiej wiosny.

Polski klasyk, wyparty trochę przez wszelkie hummusy, tapenady, a przede wszystkim gotowe serki kanapkowe. Szkoda bo domowy twarożek jest przepyszny i robi się go naprawdę szybko.

Ja na wiosnę zawsze przerzucam się na twarożek i jest mi z tym bardzo dobrze. Wy też znajdźcie 5 minut i zróbcie sobie świeżutki, pachnący i naturalny twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem.

twarożek z rzodkiewką

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:

1 pęczek rzodkiewki

1 pęczek szczypiorku

250 g półtłustego twarogu

2 czubate łyżki śmietany 18%

sól i ew. pieprz

Przygotowanie:

  • Rzodkiewki umyć, poodcinać końcówki i zetrzeć na tarce*.
  • Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać
  • Twaróg rozgnieść widelcem w misce, dodać rzodkiewki, szczypiorek oraz śmietanę.
  • Osolić do smaku, ewentualnie dodać pieprzu i dobrze wymieszać.

* Ja zawsze ścieram rzodkiewki na tarce, ale można też pokroić w pół lub ćwierćplasterki, taki twarożek z pokrojoną rzodkiewką jest trochę bardziej dekoracyjny.

twarożek z rzodkiewką
Najbardziej lubię twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem w towarzystwie świeżutkiej kajzerki.

Jakiś czas temu odkryłam poznańskie pyry z gzikiem, które serdecznie Wam polecam. Dzisiejszy twarożek też się do takiej potrawy świetnie nadaje.

Możecie też wykorzystać tradycyjny twarożek z rzodkiewką do zrobienia przekąsek na przyjęcie – polecam moje pomysły na finger food z twarożkiem.



2 thoughts on “Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem”

    • Ja też uwielbiam i kombinuję z nimi. Czasami zaskakuje mnie jak smaczne są niektóre twarożki, np. mój tata robił ze śledziami.. był pyszny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *