Ogórki małosolne

Małosolne! Hurra! Od kilku tygodni na moim blacie gości słoik z małosolnymi. Robię sobie raz na kilka dni. Zjadamy z rodziną i przyjaciółmi w mega ilościach 🙂 O ogórkach małosolnych rozpisywać się chyba nie muszę, wszyscy znają i wiedzą jakie są pyszne. Polecę tylko jeden z moich ulubionych sposobów na sezonową kanapkę  – świeża kajzerka…

Kanapeczki z pieczonym burakiem i kozim serem

Pieczone buraki są nadal na topie, dlatego jeśli chcecie przygotować dla swoich gości eleganckie przekąski w typie finger foods, to proponuję właśnie takie proste kanapeczki. Moim zdaniem połączenie pieczonego buraka z kozim serem jest po prostu doskonałe. Ja użyłam koziego twarożku w formie roladki, ale można użyć też kremowego twarożku do smarowania, tylko trzeba wtedy…

Sałatka owocowa z nasionami chia i miętą

Na drugie śniadanie lub podwieczorek proponuję lekką sałatkę owocową z jogurtem, nasionami chia i miętą w dwóch wersjach. Jedna z pomarańczą, druga sezonowa – ze świeżymi truskawkami. Jeśli zastanawiacie się co przekąsić pomiędzy głównymi posiłkami zróbcie sobie taką mega szybką i smaczną sałatkę. Dodatek nasion chia nadaje jej walorów zdrowotnych, gdyż słyną one z nadzwyczajnych…

Tzatziki

Sezon grillowy rozpoczęty i przepis na tzatziki jest po prostu obowiązkowy. Tzatziki to sos jednocześnie delikatny i ostry w smaku. Trzeba uważać, żeby nie przesadzić z czosnkiem, bo w delikatnej jogurtowo-ogórkowej bazie jest on nawet w małej ilości dobrze wyczuwalny. Oczywiście jeśli chcecie uzyskać ostrzejszy czosnkowy aromat możecie dodać go nieco więcej niż w przepisie….

Chłodnik litewski

Uwielbiam chłodnik! Marzę o nim całą zimę, a wiosną wypatruję pierwszej botwinki. Pierwszy chłodnik otwiera wiosenny sezon w mojej kuchni – sezon świeżości i koloru. Przepis na chłodnik przekazała mi moja mama. Jest to najlepszy chłodnik jaki jadłam – gęsty, treściwy, pełen smaku. Serdecznie polecam! Chłodnik litewski ok. 10 porcji składniki: 1 pęczek botwiny z…

Placuszki bananowe

Placuszki bananowe to kolejny patent na szybkie śniadanie lub podwieczorek. Robię je zwykle, kiedy mam w domu bardzo dojrzałe banany, które już, delikatnie mówiąc, nie kuszą. Opcja dodania oleju do masy powoduje, że placuszki są mniej tłuste. Placuszki bananowe 2-3 osoby (ok. 18 małych placuszków) Składniki: 250 ml maślanki 1 duże jajko 1 szklanka mąki…

Żurek wegański z pieczarkami

Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Zwykle robię wersję wegetariańską, zabielaną i z jajkiem. Od jakiegoś czasu dodawałam też podsmażone pieczarki. Słyszałam, że żurki wegańskie są równie dobre i postanowiłam spróbować mojego pieczarkowego żurku  w wersji wegańskiej. Zupa wyszła baaardzo dobra! Polecam! Żurek wegański z pieczarkami 6 porcji składniki: 1,5 l wywaru warzywnego, np….

Turecka zupa jogurtowa

To zdecydowanie „moja” zupa. Odkryłam ją będąc nastolatką, podczas pierwszych kulinarnych poczynań. Jest tak dobra, że zagościła na stałe w moim jadłospisie. Połączenie delikatnego, jogurtowego smaku  z pikantną papryczką chilli bardzo mi odpowiada, a mięta jest doskonałym dopełnieniem tej pysznej tureckiej zupy. Klasycznie zupa ta nie zawiera pomidorów, ale ja zawsze jednego dodaję – prawdopodobnie…

Jogurtowe placuszki z jabłkiem

Dziś kolejna propozycja dla leniwych i zapracowanych. Najłatwiejsze, lekkie i pyszne placuszki jogurtowe z jabłkiem. Przepis z takich, których nie trzeba zapisywać: 1 jogurt, 1 jajko, 1 jabłko, szklanka mąki – wsio! Dla zasady jednak umieszczę poniżej przepis – żeby nie było, że się obijam 😉 Jogurtowe placuszki z jabłkiem porcja dla 3-4 osób Składniki:…

Kanapki z serem brie, awokado i suszonymi pomidorami

Ser brie i camembert (jak również inne francuskie sery) jadam zwykle z winogronami, kieliszkiem wina, lub po prostu ze świeżą bagietką. Dziś postanowiłam wyjść nieco poza ten schemat i przygotowałam świeże, kolorowe i pyszne kanapeczki, które świetnie nadadzą się na szwedzki stół – bo są bardzo ładne. Kanapki z serem brie, awokado i suszonymi pomidorami…