blog pescowegetariański
Wiosna nadeszła i na pomajamu przyszedł czas na twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem. Zwykły? Może i tak, ale kultowy! Dla mnie ten twarożek jest mega i wygrywa z każdym, nawet najbardziej wypasionym super twarożkiem. Dla mnie to smak dzieciństwa , bardzo miłe wspomnienia i wielki […]
Kiedy zobaczyłam malutką główkę czerwonej kapusty, nie mogłam się jej oprzeć, więc wylądowała w moim koszyku, a następnie na moim stole. U mnie w domu rodzinnym nie jadało się raczej czerwonej kapusty i ja też nic z niej nigdy nie robiłam. Od dłuższego czasu jednak […]
Ostatnio dość często jadam spring rolls i stwierdzam, że jest to bardzo szybkie, lekkie danie, które można zrobić w zasadzie z wszystkiego co mamy pod ręką. Choć wyglądają niepozornie, można się nimi naprawdę najeść. Moje dzisiejsze spring rolls są w modnym ostatnio odcieniu fioletu, a […]
Tabbouleh to tradycyjna arabska sałatka z kaszy bulgur lub kuskus z olbrzymią ilością pietruszki, garścią mięty i cudownie cytrynowym smakiem. Choć robiłam już kiedyś Tabbouleh to jest to zdecydowanie mój tegoroczny hit. Robię ją na okrągło i jem codziennie. Zaczęło się od Dziennika Toskańskiego Tessy […]
Wielkanoc to na polskim stole tradycyjnie mięsna przygoda. Są oczywiście jeszcze jajka, które większość wegetarian i pescowegetarian jada, ale po pierwsze ile można zjeść jajek (?!), a po drugie dla coraz szerszego grona wegan jajka odpadają i pozostaje dla nich sałata, na których są ułożone. […]
Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, a dla wegan tak jakby nie ma tradycyjnych wielkanocnych dań. Mam na to radę! Zamiast faszerowanych jajek polecam pomidory faszerowane . Ja zrobiłam „mini jajeczka”, czyli faszerowane pomidorki koktajlowe. Farsz jest mega prosty, najprostsze guacamole wymieszane z odsączonymi pestkami […]
Wegańscy tatarożercy, mam dla Was kolejną propozycję – tatar z buraka. Dzisiejszy buraczany tatar, ze względu na kolor łudząco przypomina mięsny oryginał. Drobniutko posiekane buraczki, w towarzystwie kaparów i dymki tworzą bardzo ładną i naprawdę smaczną roślinną wersję tatara. Sposób podania tatara zależy od Waszej […]
Choć tradycyjne włoskie Carpaccio to cienkie plastry surowego mięsa lub ryb, obecnie na całym świecie przygotowuje się dekoracyjne carpaccio z warzyw i owoców. Carpaccio z buraka stało się niezwykle popularne, a jest na tyle smaczne i ładne, że postanowiłam podać je w tym roku na […]
Ostatnio pisałam o zjawisku tatarowego boomu i umieściłam z tej okazji przepis na śledziowego tatara, który jest świetny, ale nie nadaje się ani dla wegetarian, ani dla wegan. Dziś na blogu tatar w wegańskiej, zielonej odsłonie. Tatar z awokado, czyli mix awokado, zielonego ogórka i […]
Był czas, kiedy prowadziłam poradnię dietetyczną i pamiętam, że większość moich pacjentów prosiło mnie o szybkie dania, które można zabrać ze sobą do pracy. Sałatki są trochę nieporęczne, kanapki oklepane, a zawijane tortille w sam raz. Powiem szczerze, że wrapy były po prostu hitem! Co […]
